闪式提取沙棘总黄酮工艺及其抗氧化活性研究

作者：冉丽梅; 樊旭; 赵鹤鹏^*; 周鸿立

来源：粮食与油脂, 2023, 36(01): 110-114.

• 沙棘
• 总黄酮
• 闪式提取
• 响应面
• 抗氧化活性

以沙棘为原料，在单因素试验基础上利用响应面法优化沙棘总黄酮的闪式提取工艺，并与回流法对比分析总黄酮得率及其抗氧化活性。结果表明：闪式提取最佳工艺为转速6 060 r/min、料液比1∶80(g/mL)、乙醇体积分数80%、提取时间92 s,在此工艺条件下总黄酮得率为4.11%±0.03%,与回流法(2.70%±0.03%)相比，总黄酮得率提高；当沙棘总黄酮质量浓度达到100μg/mL时，闪式提取沙棘总黄酮总还原力的吸光度为1.25±0.03,而回流提取的吸光度为0.90±0.02;闪式提取和回流提取对沙棘总黄酮·OH IC50分别为(1.35±0.07)、(1.66±0.06)μg/mL,对DPPH·IC50分别为(80.68±0.04)、(90.35±0.03)μg/mL,对ABTS+·IC50分别为(48.78±0.03)、(88.63±0.02)μg/mL。表明闪式提取法具有较高的得率和较强的抗氧化活性。

• 单位
  吉林化工学院; 中国林业科学研究院林产化学工业研究所