“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率”实验是中学生物实验教学课程的一个重点内容之一，也是大学生物科学专业教法实验研究中的一个重要内容。在研究实验教法的过程中需要选择合适的材料实验现象才能明显，为此材料的选择就显得尤为重要。本文旨在筛选合适的材料为教法实验研究提供依据。以往用到的实验材料都是新鲜的猪肝，本实验尝试选用马铃薯、青椒、香菜进行对比实验，结果表明香菜可以替代新鲜的猪肝作为实验材料。
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