蜜胺餐具中三聚氰胺单体迁移量的生产工艺控制研究

作者：吕水源; 李小晶; 陈旻实; 郑思远; 唐熙

来源：食品工业, 2013, (12): 70-74.

• 蜜胺餐具
• 三聚氰胺
• 迁移
• 工艺控制 melamine tableware
• melamine
• migration
• process control

针对蜜胺餐具中三聚氰胺迁移量的主要影响工艺环节,深入研究了压模温度、压模压力和固化时间等工艺条件对蜜胺餐具中三聚氰胺迁移量的影响情况。通过正交试验方法,比较不同工艺条件对三聚氰胺迁移量的影响程度,结合生产工艺经济性分析,确定了最佳工艺参数:上、下模温度分别选择190℃和160℃、压模压力选择150kg/cm2、固化时间选择60 s。