奶山羊产奶量与机体氧化应激状态的相关性研究

作者：王小雨; 张海森; 李丹; 赵光明; 张浩; 靳亚平; 陈华涛^*

来源：畜牧与兽医, 2022, 54(03): 47-52.

• 奶山羊
• 产奶量
• 氧化应激

为研究不同产奶量奶山羊机体氧化应激状态变化规律，根据富平县奶山羊平均产奶量，将奶山羊分为高产组(日均产奶量大于2.5 kg)和低产组(日均产奶量小于2.5 kg),分别检测不同组奶山羊的体温、呼吸数、脉搏数以及乳成分差异，同时采集奶山羊血清样品检测机体氧化应激状态(总抗氧化水平、H_2O_2、NO、MDA含量)差异，采集乳汁样品检测炎症相关因子(IL-1β、IL-6、IL-8、IL-10等)mRNA的表达变化。结果显示：高产奶山羊与低产奶山羊在体温、呼吸数和脉搏数上无显著差异(P>0.05);高产奶山羊与低产奶山羊的乳脂率、乳糖率和总固体率差异显著(P<0.05);与低产奶山羊相比，高产奶山羊血清总抗氧化水平显著降低(P<0.05),氧自由基H_2O_2水平显著升高(P<0.05);乳体细胞炎症趋化因子CCL5、IL-8的mRNA表达水平显著升高(P<0.05),促炎因子IL-1β、IL-6的mRNA表达水平亦明显升高(P<0.05),抗炎因子IL-10的mRNA表达量明显下降(P<0.000 1)。研究表明，高产奶山羊体内氧化和抗氧化系统失衡，氧化应激状态升高，导致机体倾向于炎症状态，抗炎能力下降，增加了高产奶山羊对疾病的易感性。

• 单位
  西北农林科技大学; 陕西省动物疫病预防控制中心