延胡索酸对循环热应激肉鸡生长性能、抗氧化功能和免疫功能的影响

作者：孙诗昂; 李冰; 邓亚飞; 李静; 熊永洁; 贺绍君^*

来源：动物营养学报, 2022, 34(07): 4322-4330.

• 延胡索酸
• 热应激
• 肉鸡
• 生长性能
• 抗氧化功能
• 免疫功能

本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量延胡索酸对循环热应激肉鸡生长性能、抗氧化功能和免疫功能的影响。试验选用240只1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡，随机分为5个组，每组4个重复，每个重复12只鸡(公母各占1/2)。1～27日龄，所有试验肉鸡饲喂相同的基础饲粮，饲养环境和饲养管理等均保持一致。28日龄开始，对照组饲喂基础饲粮，环境温度控制在(22±1)℃，相对湿度控制在(60±5)%；试验组饲喂在基础饲粮中分别添加0(热应激组)、0.5%、1.0%和2.0%延胡索酸的饲粮，并采用循环温度控制，每天08:00开始升温，09:00稳定温度在(33±1)℃，每天22:00开始降温，23:00稳定温度在(22±1)℃，相对湿度与对照组一样。每天记录肉鸡采食量，并分别于35和42日龄时对肉鸡进行称重，同时每个重复随机挑选2只鸡，静脉采血5 mL，测定血清抗氧化和免疫指标。结果表明：1)与对照组相比，热应激组肉鸡终末体重、体增重和平均日采食量显著降低(P<0.05)，料重比显著提高(P<0.05)；而与热应激组相比，0.5%延胡索酸组肉鸡终末体重和体增重显著提高(P<0.05)，料重比显著降低(P<0.05)。2)35日龄时，与热应激组相比，1.0%延胡索酸组肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及总谷胱甘肽(T-GSH)含量显著提高(P<0.05)，血清过氧化氢含量显著降低(P<0.05);42日龄时，与热应激组相比，1.0%延胡索酸组肉鸡血清T-GSH含量显著提高(P<0.05)，血清丙二醛(MDA)含量、GSH-Px活性和8-羟基喹啉含量显著降低(P<0.05)。3) 35日龄时，与热应激组相比，1.0%延胡索酸组肉鸡血清新城疫(ND)抗体、免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P<0.05);42日龄时，1.0%延胡索酸组血清ND抗体和IgG含量显著提高(P<0.05)。综上所述，饲粮中添加延胡索酸可提高热应激肉鸡生长性能及机体抗氧化和免疫功能，表明延胡索酸可用于缓解热应激对肉鸡的危害；本试验条件下，饲粮添加1.0%延胡索酸效果较好。

• 单位
  动物科学学院; 安徽科技学院