基于水提醇沉原理的白芨胶规模化生产研究

作者：许家倚; 蒲艳芬; 刘正波; 吴忠本; 粟小娓; 杨丽丽; 吴明开; 陈玉皎^*; 曹军^*

来源：农产品加工, 2022, (08): 19-23.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.04.034

• 白芨
• 白芨胶
• 自动化
• 规模化
• 生产系统

以中药材白芨粉为原料，采用水提醇沉原理生产白芨胶。根据白芨水提取—水浓缩—乙醇提取—乙醇浓缩—白芨胶获得等工艺步骤，设计可满足不同需求的、规模化、智能化白芨胶生产系统，生产系统包括提取罐、真空上料机、离心机、浓缩器、醇沉分离一体罐、离心液储罐和浓缩液储罐。以572 kg贵州白芨为原料，通过该生产系统获得白芨胶冻干粉207.11 kg，该白芨胶冻干粉总糖含量为84.13%。建立了白芨胶的生产工艺，通过该工艺生产出得率更高、总糖含量高的白芨胶冻干粉，同时根据生产实际设计了白芨胶提取分离一体化生产线，这为白芨胶的规模化生产建立了坚实的基础。

• 单位
  重庆大学; 贵州省农作物品种资源研究所; 生物工程学院