放牧饲养时牛采食的饲草种类丰富,且运动量较大,有助于提高牛机体免疫力和抗病能力。育成牛的生长发育很快,对营养物质需求较大,且每个月生长发育的特点不同,对营养物质的需求也不同。育成牛饲养应充分利用肠胃系统、骨骼、肌肉、生殖机能等身体机能的变化特点,及时调整饲养管理状态,调整饲料配比,以满足身体机能各关键时期的生长发育需求。本文基于皖南牛育成牛生长发育的特点,探讨了皖南牛育成期的放牧饲养技术,供参考。