三种茶中里那醇的气相色谱-质谱分析

作者：李铁纯; 侯冬岩; 回瑞华; 刁全平

来源：鞍山师范学院学报, 2021, 23(02): 44-47.

• 固相微萃取
• 茶
• 挥发组分
• 里那醇
• 气相色谱-质谱分析

采用固相微萃取技术提取白茶、青茶和红茶中的挥发性化学成分,用气相色谱-质谱法分别确定了24种、11种和14种化合物.三种茶的挥发组分中均分离出里那醇,分别占挥发组分质量分数的3.42%、28.00%和3.32%.分析结果表明:挥发组分中里那醇质量分数最高的是青茶,白茶居中,红茶最低.

• 单位
  生命科学学院; 鞍山师范学院