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摘要
为了明确玉米表面的微生物多样性特征，以新收获的玉米为原料，通过分离、纯化、鉴定玉米表面的优势微生物，并结合高通量测序技术，分析了玉米表面的主要微生物类群及其多样性。从玉米表面初步分离鉴定了11种细菌，其中假单胞菌3种，肠杆菌2种，克雷伯肺炎杆菌、泛菌、溶血葡萄球菌、肠球菌各1种；12种不同的霉菌，其中草酸青霉3种，黑曲霉2种，青霉、散囊菌目、绳状篮状菌、桔青霉、米根霉、串珠镰刀菌、黄曲霉各1种。通过高通量测序技术发现玉米中细菌的优势菌属为泛菌属、肠球菌属和鞘氨醇杆菌属，真菌的优势属主要有镰刀菌属、帚枝霉属、篮状菌属、青霉属和曲霉属。研究结果为深入阐述玉米储藏过程中微生物的发生发展及其生物毒素代谢规律奠定了基础。
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