《红楼梦》与中医药(之九十) 椒油莼齑酱令贾母开胃

作者：杨洋

来源：开卷有益.求医问药, 2018, (08): 75-76.

• 《红楼梦》
• 王夫人

<正>《红楼梦》第七十五回"开夜宴异兆发悲音,赏中秋新词得佳谶"中写道:抄检大观园后,众人皆不开心。用膳时间,贾母见各房又按旧规矩孝敬了几色菜品,便向鸳鸯谈及勤俭的老话:"王夫人笑道‘:不过都是家常东西。今日我吃斋没有别的。那些面筋豆腐老太太又不大甚爱吃,只拣了一样椒油莼齑酱来。’贾母笑道‘:这样正好,正想这个吃。’"写到这一回,贾府的境况竟大不如先,贾母面