<正>五味之中,咸味是生理最基本的需求,容易被忽视却时时离不开;甜味更像是一种奖励和奢侈品,分外令人珍惜和喜爱:而辣味是一种鲜明的刺激,人们对辣味的喜恶也格外分明;至于苦,这是深刻烙印在人类遗传密码里的"不受待见",因为很多有毒食物都是苦味的,人类很早就进化出了厌恶苦味的本能。而酸味是个十足的例外,人类对酸味一直有渴求,这或许是出于某种对身体有益的本能需要,也可能只
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