小檗碱又叫黄连素，是一种来源于黄连、三颗针等多种植物中的天然生物碱，具有抗菌、抗炎、抗氧化应激、调控脂肪代谢等广泛生物学活性。在家禽生产中，小檗碱应用广泛，特别对于肉鸡等需要高脂肪饲料的品种，小檗碱抗氧化应激以及调控脂肪代谢功能对其健康和生长大有裨益。本文综述了小檗碱的结构特征、生理活性及其在家禽生产中的应用研究进展，为其在家禽养殖中的进一步研究和应用提供参考。
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