酿酒废水产微生物絮凝剂菌株的筛选及发酵条件优化

作者：彭翠珍; 宗绪岩; 徐勇; 沈小娟; 彭远松; 雷翔云; 张宿义; 李建; 陈飞

来源：中国酿造, 2017, 36(09): 92-97.

• 酿酒废水
• 菌种筛选
• 微生物絮凝剂
• 发酵条件
• 优化

该研究采用平板划线法、液体发酵筛选获得产絮凝剂菌株,命名为Y1,采用形态学观察、16S r DNA测序及系统进化树分析进行鉴定;并在单因素试验基础上,采用响应面试验设计方法优化菌株Y1的发酵条件。结果表明,菌株Y1为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),最佳发酵条件为初始p H 7.4,转速147 r/min,温度35℃,接种量8%。在最佳发酵条件下,絮凝率为81.6%。

• 单位
  重庆大学; 生物工程学院; 泸州老窖股份有限公司; 四川轻化工大学