推进饮用水HACCP体系建设实现水质全过程管控的探索与实践

作者：张金松; 徐荣; 刘波; 张凌云; 郑诗越; 何园缘

来源：净水技术, 2021, 40(08): 1-8.

DOI：10.15890/j.cnki.jsjs.2021.08.001

• 饮用水
• 危害分析及关键控制点体系(HACCP)
• 水质全过程管控
• 信息化
• 监督
• 检查

在服务市民的公用事业中,饮用水安全一直是社会关注的焦点。危害分析与关键控制点体系(hazard analysis critical control point, HACCP)是国际上认可和接受的食品安全保证体系。在发达国家,应用HACCP管控理念保障水质已有多年的实践,深圳水务集团借鉴先进供水管理经验,对水质管理现状及存在的问题进行深入分析,对供水全流程、管理全链条潜在的水质危害进行全面识别与评估,探索建立了饮用水HACCP体系,实现全过程水质管控,强调预防性管理。实施过程中以信息化为支撑点、以监督检查为着力点,在提升供水水质和供水管理模式的探索上取得了良好成效,可为供水行业水质管理提供借鉴。