啤酒中双乙酰测定的不确定度评估

作者：田玉红; 陈嵘; 尹花

来源：酿酒科技, 2018, (03): 113-115.

DOI：10.13746/j.njkj.2017279

• 计量学
• 啤酒
• 双乙酰
• 不确定度评定

通过对啤酒中双乙酰含量测定的全过程分析,确定了测定结果不确定度的来源并加以评定。制样过程中体积引入的不确定度是测定双乙酰的不确定度的最大贡献者。

• 单位
  青岛啤酒股份有限公司