试析甜味食品香精的应用与发展

作者：彭勇

来源：科技资讯, 2014, 12(11): 200.

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2014.11.136

• 甜味
• 食品
• 香精
• 应用
• 发展

伴随着当前社会经济的不断发展,食品的安全问题越来越受到人们的重视。在一些食品中,经常会添加一些甜味、咸味的香精来增加口感。本文就简要针对甜味食品中的香精进行了分析,探讨了食物香精的概念,论述了其分类,并分析甜味香精的应用,目的在于在确保人们食用安全的前提下,提高食品的口感。

• 单位
  广州市澳键丰泽生物科技有限公司