广东省市售灵芝及相关制品中灵芝总三萜含量监测结果分析

作者：姚敬; 黄伟雄; 龙朝阳; 邵义娟; 朱盼; 李晖

来源：农产品加工, 2023, (21): 74-80.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.11.016

• 灵芝
• 灵芝制品
• 灵芝总三萜

分析广东省市售灵芝及相关制品中灵芝总三萜含量。在广东省内10个主要地市辖区的居民主要采购地点，随机采集灵芝、灵芝孢子粉、灵芝孢子油3类样品，并采用《中国药典（2020年版）》规定的紫外分光光度法对其中灵芝总三萜含量进行测定。结果表明，所采集的125份灵芝及相关制品中总三萜的含量范围在0.22～30.00%，均值和中位值分别为2.02%和1.28%，总体不合格率为1.6%。灵芝中总三萜含量低于灵芝孢子粉，也远低于灵芝孢子油；灵芝子实体与菌盖间的总三萜含量没有显著性差异，而显著低于未破壁灵芝孢子粉中总三萜含量；子实体不同生长阶段三萜含量含量比较稳定，各生长阶段间差异不大；破壁灵芝孢子粉中总三萜含量显著高于未破壁灵芝孢子粉。广东本地销售的灵芝及其制品中总三萜含量基本都符合规定。作为人体摄入灵芝总三萜的来源，破壁灵芝孢子粉和灵芝孢子油是补充灵芝总三萜的更好选择。

• 单位
  广东省疾病预防控制中心