为初步探索猕猴桃中的化学成分,采用试管反应法、纸反应法,对猕猴桃水、95%乙醇、石油醚提取物进行初步研究。结果表明猕猴桃可能含有氨基酸、多肽、蛋白质、糖类、苷类、皂苷、有机酸、黄酮类、酚类及鞣质、甾体、三萜类等化学成分。为进一步研究猕猴桃生物活性成分及开发利用提供了实验基础。
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