食物落地5秒内捡起来能吃吗？

来源：祝您健康, 2019, (11): 30.

<正>听说食物掉地5秒内捡起来还可以吃,这是真的吗?食物掉地就不可以再食用啦!5秒钟相对于病菌污染食物的用时来说,真的是太漫长了。有研究显示,细菌可能只需要几毫秒的时间就可以沾染掉地的食物。伦敦大学的微生物学家曾将地面涂上了许多大肠杆菌,然后将食物(披萨、水果、面包等)扔下并短时间内捡起,结果发现无论是1秒、3秒还是5秒捡起,食物都沾染了许多大肠杆菌,充分说明食物落地即被污染。