南方地区水稻种植面积大,每年晚稻收获后,大约有1 600万hm2的稻田冬季处于闲置的状态.除了小面积的冬闲田种植冬季蔬菜、油菜和绿肥外,很大面积的冬闲田没有被充分的利用而闲置,而此时的温、光、水、热等条件均十分有利于春马铃薯的生产.