奶油泡芙的制作工艺和营养探究

作者：李雁

来源：食品安全导刊, 2019, (18): 143.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.18.100

• 奶油泡芙
• 制作工艺
• 成型
• 营养

奶油泡芙营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养素,对人体健康很有益。但是制作出成功的奶油泡芙不是一件容易的事,本文主要探究奶油泡芙的制作工艺,以制作出成功且营养丰富的奶油泡芙。

• 单位
  广东酒店管理职业技术学院