本次研究,笔者将运用幼儿园"智趣"教育的方法,将这一调动幼儿积极性、成效明显的教育方式运用于幼儿进餐礼仪的培养,有的放矢地在餐前、餐中、餐后三个环节中展开相应的策略。其中餐前组织重在激趣,包括故事激趣、情境激趣、谈话激趣、游戏激趣、以"趣"激趣;餐中管理重在启智,关注细节,包括语言激励、情境代入、因人而异;餐后指导重在强化互动,通过增设"午餐管理员"与开展趣味评比,让小班幼儿在充满智趣、轻松愉悦的氛围中习得进餐礼仪,这也将是一项较新的探索与实践。
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