摘要

<正>花椒以四川产者为佳,实大、色红、味香,又称蜀椒或川椒。花椒果皮不仅是辛辣味香料的主要原料,还是一味驻颜遐龄的良药。花椒的益寿保健作用,历代本草均有论述。如《神农本草经》载:"花椒,久服轻身好颜色,耐老增年通神。"《药性论》记载,花椒"治遍身四肢顽痹,口齿浮肿摇动,主生发"。《名医别录》言其"久服通血脉,坚齿发,明目"。