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摘要
相比检验，抽样工作直接面对食品生产经营者，更可能受到规范性、代表性、公正性、随机性、时效性等方面的考验甚至异议。随着食品安全抽样检验工作的纵深发展，对抽样队伍的要求也在逐渐提升。本文从人员、管理、原则、奖惩等方面探讨我国专业化、职业化的食品安全抽样队伍建设，以期对相关工作提供更多思路。通过文献搜集和综合分析，对我国食品安全抽样队伍现状和可能存在的问题进行梳理，提出针对性措施。参考食品检查队伍建设要求，明确资格条件，建立抽样人员信息库，加强考核评价，统一监督管理，可有效提升抽样队伍的专业技能、责任意识和职业荣誉感，提升抽样工作质量和成效。
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单位山东省食品药品检验研究院
