<正>高校食品专业课程包括食品生物化学、食品化学、食品微生物、食品工程原理、食品原料学、食品工艺学等，这些课程思政改革的重点在于深入挖掘思想政治教育的理论原点，拓宽渠道，推进课程思政与思政课程同向同行、共同育人。本文主要从科学精神、工程伦理、食品文化三重思路探讨食品专业的课程思政路径，以期促进知识传授、能力培养、价值引领相融合，培养新时代所需的食品科技人才。
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