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摘要
采用平板培养和基因表达等方法，研究了精氨酸对斑玉蕈菌丝生长的影响及其机理。结果表明1-2 mmol/L精氨酸添加能明显提高菌丝的生长速度。精氨酸添加促进精氨酸代谢，提高GCN2介导的翻译通路活力以及空泡氨基酸转运载体基因AVT3的表达。营养补充实验证实在营养匮乏的情况下，单一添加精氨酸能促进斑玉蕈菌丝良好生长。以上结果证实了外源添加精氨酸能作为主要营养物质促进斑玉蕈菌丝生长。
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单位食品科学与工程学院; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海海洋大学
