目的了解大连市2014年学校周边儿童食品中食品添加剂使用与含量状况。方法按照《2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》规定的方法进行检测。结果饮料中甜味剂超标率为16%(4/25);蜜饯中甜味剂超标率为5%(1/20);豆制品中防腐剂超标率为5%(1/20)。结论学校周边销售的饮料、蜜饯以及豆制品中存在食品添加剂超标现象,建议加强监管。
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