农作物中真菌毒素研究进展

作者：廖子龙; 于英威; 唐坤; 单晓雪

来源：粮油仓储科技通讯, 2019, 35(02): 47-56.

• 真菌毒素
• 污染
• 检测
• 研究进展

真菌毒素在全球范围内,在耕农作物感染面积已达到70%,真菌毒素防治工作刻不容缓。在真菌毒素检测方面,超过1000种真菌毒素已被发现和分离纯化,为检测技术提供了有力的支撑。本文主要介绍了农业生产中真菌毒素污染现状和最新真菌毒素检测技术。