市售婴儿配方奶粉产品配料对比研究

作者：粘靖祺; 宫春颖; 孙健; 王帅; 赵臻

来源：中国乳业, 2020, (06): 82-87.

DOI：10.16172/j.cnki.114768.2020.06.023

• 婴儿配方奶粉
• 配料
• 营养素

对市售30个产品的婴儿配方奶粉配料进行分析对比,配料按照原料、营养强化剂、可选择性成分三大部分进行划分,经过对比分析可知,目前婴儿配方奶粉研究重点是母乳中活性成分的选择和添加、维生素矿物质的化合物来源选择也更利于机体吸收利用。通过分析比较婴儿配方奶粉中所含营养素的配料来源,为婴儿配方奶粉的配料选择提供理论依据。