近红外光谱技术在苹果品质检测中的研究进展

作者：杨茗淇; 于济菲; 黄玉萍^*

来源：林业机械与木工设备, 2021, 49(09): 4-8.

DOI：10.13279/j.cnki.fmwe.20210816.002

• 近红外光谱技术
• 苹果
• 光谱采集方式
• 光谱预处理
• 试验条件

随着经济的发展,市场对苹果采后品质的要求越来越高。常规理化检测方法不仅费时费力,还会破坏样品组织,不适用于大批量检测,因此急需发展苹果品质分级的无损检测技术。近红外光谱技术因快速、简便、无需样品制备等特点被广泛用于水果无损检测。大量文献表明近红外光谱技术能够成功检测苹果品质,且已开始应用于在线检测。然而,检测精度的提高一直是人们研究的重点。从试验条件、光谱采集方式、光谱处理以及样品差异四个方面总结近红外光谱技术对苹果品质检测精度的影响,并针对近红外光谱技术在苹果品质检测中的未来发展趋势做出展望。

• 单位
  电子工程学院; 南京林业大学