紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物抗氧化能力研究

作者：王斌利; 张莉霞; 石晓峰; 李运; 王新娣; 邱国玉; 沈薇; 李志俊

来源：中国中医药信息杂志, 2018, 25(02): 65-68.

DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2018.02.015

• 紫斑牡丹花粉
• 不同浓度乙醇提取物
• 抗氧化性能
• 铜离子还原能力法
• DPPH自由基清除法
• ABTS自由基清除法

目的评价紫斑牡丹花粉的不同浓度乙醇提取物的抗氧化能力。方法通过测定紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的3种抗氧化能力(铜离子还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力),对紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的抗氧化性能进行评价。结果铜离子还原能力法测得紫斑牡丹花粉无水乙醇提取物、75%乙醇提取物、50%乙醇提取物、25%乙醇提取物和水提取物的抗氧化活性没食子酸量依次为26.00、28.33、28.90、14.98、9.24 mg/g;紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的清除DPPH自由基和ABTS自由基能力均低于维生素C,其顺序依次为:50%乙醇提取物>75%乙醇提取物>无水乙醇提物>25%乙醇提取物>水提取物。结论紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物均具有较强的抗氧化能力,以50%、75%乙醇提物的抗氧化能力最强。

• 单位
  甘肃省医学科学研究院; 兰州市食品药品检验所; 甘肃中医药大学