供应链视角下菌农参与可追溯管理意愿研究

作者：郑飞

来源：中国食用菌, 2019, 38(09): 120-126.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2019.09.027

• 供应链
• 食用菌产业
• 垂直协作
• 主动参与
• 可追溯管理

随着市场竞争的加剧以及消费者对食用菌需求的提高,食用菌供应链独立、分散、小规模的特点已经不能满足食用菌行业发展的现状,菌农作为食用菌供应链中的参与主体,在供应链中占有重要的位置,发挥着不可替代的作用。菌农主动参与供应链垂直协作的意愿较为强烈,但影响菌农参与供应链链条的因素很多,这与食用菌生产经营、消费特征、交易收入分不开。在供应链视角下,加快将菌农纳入食用菌行业供应链环节,建设高效的食用菌供应体系,提高菌农组织化程度,对加强食用菌供应链建设,优化食用菌供应模式,提高供应链运作效率具有至关重要的意义。