从柑桔皮中超声提取橙皮苷

作者：梁志鸿; 刘晓红; 李建敏; 章小明; 陈剑军

来源：食品科技, 2012, 37(03): 225-228.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2012.03.012

• 柑桔皮
• 橙皮苷
• 超声提取

从柑桔皮中连续提取色素、果胶和橙皮苷。浸提果胶后的滤渣,在超声波作用下,利用饱和Ca(OH)2碱液浸提盐酸酸析得到橙皮苷。最佳工艺条件为:碱提pH12.5,液料比10:1,超声时间60min,酸析pH4.7,浸提级数3级。另外,考察了重结晶法精制对橙皮苷纯度的影响,平均纯度为94.96%,提高14.72%。红外光谱、高效液相色谱等方法表征实验产品是橙皮苷。

• 单位
  南昌大学理学院; 江西赛维企业集团; 环境与化学工程学院; 南昌大学