团体标准推动中式快餐高质量发展的对策分析

作者：单育柔; 马中东^*; 谢冉冉; 郑宗雨

来源：标准科学, 2022, (02): 57-66.

• 团体标准
• 中式快餐
• 高质量发展

中式快餐现存一些发展问题，其在装修环境、服务质量、产品供应和品牌推广等方面的标准化建设仍然无法与西式快餐巨头比肩而立，标准化问题成为制约中式快餐高质量发展的关键因素。近几年来，国家持续强调团体标准的重要法律地位和应用优势，团体标准可在中式快餐行业发挥重要作用，引领中式快餐创新发展、迅速反应市场需求、加强企业间交流合作、提高产业影响力。因此，我国必须准确定位团体标准发展现状，明确团体标准重要作用，并结合中式快餐发展优势和成功案例，使得团体标准成为推进中式快餐高质量发展的助推器。