农产品重金属风险评估体系的研究进展

作者：刘潇威; 陈春; 宇妍; 林繁

来源：北京工商大学学报(自然科学版), 2012, (05): 19-22.

• 农产品
• 食品安全
• 重金属
• 风险评估 agricultural products
• food safety
• heavy metals
• risk assessment

农产品重金属风险评估是保障农业产业持续发展和人体健康的重要关键点.综述了农产品重金属风险评估体系的框架内容与研究进展,同时介绍了近期农产品重金属风险评估的研究热点,并对农产品产地环境重金属风险评估内容作了简要的概括.最后展望了我国农产品重金属风险评估今后的研究方向.

• 单位
  农业部; 农业部环境保护科研监测所