随着社会的发展和进步,人们生活水平的提高,让人们对食品安全问题越来越重视。牛羊肉对人们来说是非常喜欢的肉类,而且多食对身体还会有很多的好处,所以说,对牛羊进行检疫是非常重要的,不但保证了农畜产品的安全,还间接的给人们身体健康提供了保障。一般牛羊在上市之前都会将他们送到检疫站去进行检验,只有合格了才能进行售卖,以此来保证人们的饮食安全。而临诊检查就是常用的检疫方法,本文就针对牛羊检疫技术中的临诊检查进行了分析和研究。