栽培技术对马铃薯营养和食用品质的影响

作者：傅童成; 唐朝臣; 焦大春; 柯剑鸿^*; 杨波华; 周见; 杜伦静; 岳媛; 彭艳; 唐鑫

来源：中国马铃薯, 2020, 34(06): 366-373.

• 马铃薯
• 营养品质
• 加工品质
• 大田管理

马铃薯是重要的粮食作物。目前马铃薯产业不仅需要实现高产量生产,还需实现高品质生产。在大田栽培过程中,马铃薯生长会受到多种因素的影响,最终会影响产量和品质。总结了施肥、栽培技术、土壤类型、土壤温度和水分对马铃薯营养品质和加工食用品质的影响,以期对马铃薯的高品质生产提供指导作用。

• 单位
  广东省农业科学院; 重庆市农业科学院