我国辣椒资源丰富,发展辣椒深加工产品——辣椒油树脂拥有得天独厚的资源优势,本文从马斯洛需求理论入手,分析辣椒油树脂产品发展背后的市场驱动力,即国内外两个市场对辣味的偏好持续增强,推动其快速发展,并且随着辣味偏好的进一步增强和扩展,预期我国辣椒油树脂产业会得到进一步的发展。