离子液体在虾壳甲壳素提取中的应用研究进展

作者：李艳; 高静^*; 何晓燕; 严来喜

来源：食品与机械, 2019, 35(12): 202-214.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2019.12.037

• 虾壳
• 离子液体
• 提取
• 甲壳素

文章综述了虾壳在离子液体中的溶解与再生、甲壳素提取物的组成及结构表征,分析了离子液体种类、溶解条件对甲壳素提取效果的影响规律,并展望了今后的研究方向。

• 单位
  广东海洋大学