糊化淀粉包被脲酶抑制剂氢醌晶体工艺及其评定

作者：葛蔚; 李杰

来源：东北农业大学学报, 2005, (06): 729-735.

DOI：10.19720/j.cnki.issn.1005-9369.2005.06.008

• 糊化淀粉
• 包被
• 氢醌 gelling starch
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• hydroquinone

试验采用五因素五水平的二次旋转正交组合设计方法,所得工艺流程的拟合方程通过F检验(产率∶P≤0.05;包埋率P∶≤0.01)。并在所选取的最优条件下(水与淀粉的比例x1、糊化后温度x2、氢醌与糊化淀粉的比例x3、干淀粉与糊状物的比例x4、搅拌时间x5分别为40,25℃,2.5,0.6,10 s)重复制备,得到的产率和包埋率与通过方程计算的结果相一致,证实在实验室条件下,采用糊化淀粉包被氢醌是可行的。并对所采用工艺条件下制备的氢醌颗粒进行研究和评定,不同目数标准筛之间的氢醌颗粒分布比较稳定,筛分后的氢醌颗粒不同粒度之间的包埋率虽然差异显著(P<0.05),但基本接近实际测得的氢醌包埋率49.68...

• 单位
  东北农业大学; 青岛农业大学