日粮中添加牛至精油对牛肉脂肪酸以及血液生化指标的影响

作者：刘立山; 周瑞; 吴建平; 王彩莲; 宋淑珍; 韦胜; 郎侠

来源：中国饲料, 2019, (13): 47-51.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20191311

• 牛至精油
• 添加剂
• 脂肪酸
• 血液生化指标 oregano oil
• additive
• fatty acids
• blood biochemical index

为研究日粮中添加牛至精油对牛肉脂肪酸以及血液生化指标含量的影响,试验选择10头体重相近、健康的荷斯坦奶公牛,随机平均分成试验组(每头添加牛至精油28 g/d)和对照组(未添加牛至精油),每组5头,相同环境下饲喂8个月后屠宰。结果显示:添加牛至精油组血液中总蛋白、白蛋白显著升高(P <0.05);甘油三酯显著降低(P <0.05);对半腱肌饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪酸(UFA)均无显著影响(P> 0.05),但使多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著升高(P <0.05),P/S值增大(P <0.05),显著提高了油酸以及亚油酸含量。因此日粮中添加牛至精油可有效改善牛肉脂肪酸组成含量和血液生化...

• 单位
  甘肃省农业科学院; 甘肃农业大学