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摘要
目的 通过检测市售水果中5种植物生长调节剂的含量，了解市售水果的植物生长调节剂残留情况。方法 采集90份水果样品，除热带水果外，其余均为当地生产的季节性水果，包括苹果、草莓、葡萄等15个种类。依照《2015年国家食品污染物和有害因素风险工作手册》中水果植物生长调节剂残留量测定的标准操作程序，对水果样品中的吲哚乙酸、4-氯苯氧乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸、吲哚丁酸、2-萘乙酸进行GC-MS检测。结果 在15个水果种类中，草莓和猕猴桃检出了植物生长调节剂，检出率分别为37.5%和28.6%,其余13种水果均未检出。草莓和猕猴桃残留的植物生长调节剂主要是4-氯苯氧乙酸和吲哚乙酸，部分水果样品中同时检出了2种植物生长调节剂。结论 市售水果中存在植物生长调节剂的污染，建议相关管理部门重视并采取相应措施，以保障消费者的身体健康。
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