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摘要
本试验旨在通过体外法研究脂多糖（LPS）对瘤胃发酵的影响。选取4头健康、体况相近、安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛用于瘤胃液的采集。试验分为对照组（不添加LPS）和试验组（添加LPS 100 000 EU/m L）,分别在发酵2、4、8、12、24 h后取样,测定发酵液p H及挥发性脂肪酸、氨态氮、微生物蛋白浓度。结果表明:随着发酵时间的延长,对照组与试验组发酵液p H逐渐下降,发酵液总挥发性脂肪酸、氨态氮、微生物蛋白浓度及乙酸、丙酸、丁酸含量逐渐增加,对照组与试验组之间均无显著差异（P>0.05）,但在8、24 h试验组发酵液p H与对照组相比有降低的趋势（0.05≤P<0.10）,4、8、24 h试验组氨态氮浓度与对照组相比有降低的趋势（0.05≤P<0.10）。结果显示,在体外发酵条件下,添加LPS具有降低发酵液p H以及氨态氮浓度的趋势,但这一影响并不显著。
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单位动物营养学国家重点实验室; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 北京农学院
