上海:印发食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南

来源：中国食品, 2023, (13): 37.

<正>为指导上海市食品生产企业落实食品安全主体责任,强化企业主要负责人食品安全第一责任人意识,规范食品安全管理人员行为,近日上海制定并发布了《上海市食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》(以下简称《指南》)。《指南》要求食品生产企业全面落实食品安全主体责任,完善主要负责人负总责、食品安全总监和食品安全员分级负责的责任体系,建立健全食品安全日管控、周排查、月调度风险防控机制,防范化解食品安全风险隐患,确保出了问题后找得到人、查得清事、落得了责。