紫色甘蓝保鲜技术研究

作者：黄绍力; 黄健新; 徐勋志

来源：广东农业科学, 2005, (01): 71-73.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2005.01.027

• 紫色甘蓝
• 保鲜
• 贮藏

紫色甘蓝保鲜试验结果表明,叶球经扑海因200倍液蘸根后用呼吸型保鲜膜单果包装,然后在2℃下低温贮藏,其保鲜期可达150天以上,而常温贮藏和速冻贮藏均不利于紫色甘蓝的保鲜贮藏。