超高效液相色谱-串联质谱法同步测定贝类水产品中4种脂溶性藻毒素

作者：黄碧慧^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(05): 1566-1572.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.05.038

• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 贝类产品
• 脂溶性藻毒素
• 电喷雾电离
• 正负离子模式
• 同时监测

目的建立一种超高效液相色谱-串联质谱法同时测定贝类产品中4种脂溶性藻毒的方法。方法样品采用甲醇均质提取,用HLB小柱净化,在乙腈-5 mmol/L醋酸铵水溶液体系中,经Kinetex C18柱(150 mm×3 mm,2.6μm)梯度洗脱,实现了4种藻毒素的良好分离。采用了电喷雾正负离子同时监测模式对4种脂溶性藻毒素进行外标法定量测定。结果目标化合物的检出限为2.3～20.7 pg/g,在3.8～1378.0 pg/g浓度范围内线性良好,相关系数r2在0.99407-0.99923之间,同时以贝类产品为基底的4种化合物在高、中、低3个加标水平浓度下的回收率为70%～95%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为2.3%～7.7%。结论该方法灵敏、准确、高效,适合用于贝类水产品食用安全的日常风险监测项目中。