<正>我国饮食文化历史悠久、博大精深,随着人们生活水平的不断提高以及美食种类不断丰富,人们在饮食上开始不仅仅关注温饱问题,更倡导健康饮食理念在养生和护理中的应用,因而,探讨饮食健康在护理教学中的应用具有重要意义。图1展示了饮食健康在老年人护理中应用的研究。我国社会老龄化趋势日益加剧,老龄化背后的养老问题和老年人护理问题也引发社会普遍关注,老年人饮食健康护理也成为当下护理教学的重点方向。
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