全球果蔬数量无法满足人类健康所需

来源：粮食科技与经济, 2018, 43(11): 2.

<正>加拿大圭尔夫大学的科学家经研究发现,全球的水果蔬菜数量十分有限,不足以满足每个人的健康所需。合理的个人饮食构成应包含50%的果蔬、25%的全麦食品以及25%的蛋白质、脂类以及奶制品。专家指出目前全球生产的果蔬数量远远不能达到所有人保证健康饮食所必需的数量。按照2050年