高方平筛是现代面粉生产不可缺少的设备，其工艺效果对面粉生产效率影响极大。高方平筛的工艺效果是通过不同类型筛格的组合形成不同的筛路来实现的，其中A型筛格是高方平筛使用最多的筛格，A—A筛路是高方平筛最常用的筛路，粉路中各系统均有使用。文章对高方平筛A型筛格的结构特征，左格、右格、左右格的判别方法，示意简图的绘制和A—A筛路的功能及筛格的配置方法等进行解析，以期能为面粉行业正确使用提供指导。
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