本文介绍了食品接触材料中初级芳香胺的危害和来源,分析了国内及欧盟对于初级芳香胺安全限量要求,对食品接触材料及其相关材料中初级芳香胺的检测标准进行了分类和比较;重点综述了初级芳香胺的检测方法、仪器及检出限;客观分析了现阶段检测标准的现状及存在的问题,以期为相关人员在初级芳香胺测试方法选择及方法开发过程中提供参考。
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